Soluzioni per il confezionamento di alimenti surgelati
Hamburger, barrette surgelate e porzioni monodose: confezionati a freddo, sigillati ermeticamente, movimentati rapidamente. La sigillatura servoassistita mantiene costanti la temperatura di sigillatura e il tempo di permanenza, consentendo al prodotto di rientrare rapidamente nella catena del freddo.
Perché scegliere il confezionamento a flusso per gli alimenti surgelati
I prodotti surgelati sono duri, spesso umidi e non tollerano ritardi nella linea di produzione: ogni secondo in più fuori dal congelatore comporta una perdita di temperatura.
Prodotti per l'umido, guarnizioni per l'asciutto
L'umidità superficiale rende la sigillatura più difficile, ma non impossibile. La scelta del film e i parametri di sigillatura vengono definiti in base al prodotto reale, non a una teoria.
Mantenere il flusso di lavoro
Il trasporto continuo convoglia il prodotto direttamente nel film, che viene formato e sigillato con un unico movimento sincronizzato. La sezione di confezionamento non dovrebbe mai essere la causa del riscaldamento del prodotto freddo a temperatura ambiente.
Sigillatura servoassistita stabile
Il controllo completamente servoassistito mantiene costanti la temperatura di sigillatura e il tempo di permanenza anche in caso di variazioni di velocità: una costanza fondamentale quando si lavora con film freddi e umidi.
Sigillatura su 4 lati per il settore della vendita al dettaglio di prodotti surgelati
I prodotti surgelati in confezioni singole vengono confezionati in un imballaggio più compatto e rigido con sigillatura su quattro lati: il formato che si impila perfettamente nei congelatori.
Un'unica piattaforma, due formati
Le confezioni a cuscino per prodotti impilati e quelle con sigillatura su 4 lati per prodotti singoli vengono lavorate sulla stessa piattaforma: basta cambiare il formato, non la macchina.
Riferimenti nel settore
Bagel surgelati Lender’s — ogni bagel è confezionato singolarmente in una busta a cuscino con imballaggio a flusso continuo per il controllo delle porzioni e la conservazione della freschezza nel congelatore; venduti in confezioni da 72 pezzi destinate al settore della ristorazione.
Unilever — il più grande produttore mondiale di gelati — è uno dei membri fondatori del consorzio PaperFlex, impegnato nello sviluppo di involucri a base di carta: gli involucri per i gelati fantasia sono il prossimo formato che verrà riprogettato.
Formati dei prodotti surgelati
Le linee congelate impongono requisiti di catena del freddo al film e alle sigillature — il formato rimane quello a cuscino.
Hamburger e polpette
Polpette confezionate in confezioni piatte a cuscino — film e sigillatura adatti alla surgelazione.
Porzioni di pesce e frutti di mare
Confezioni sigillate per il reparto surgelati — pellicola barriera adatta al prodotto.
Confezione esterna per piatti pronti
Confezione in cartone e vassoio per piatti pronti surgelati — una confezione a cuscino sopra la scatola.
Decisioni relative alle pellicole per la catena del freddo
A -18 °C il film si comporta in modo diverso: i parametri di sigillatura vengono impostati in base alle condizioni effettive di congelamento, non ai dati di riferimento relativi alla temperatura ambiente.
Macchine per il confezionamento di alimenti surgelati
Un unico standard tecnico per tre famiglie di macchine: confezionatrici a flusso continuo, macchine per bustine a sigillatura su quattro lati e linee orizzontali per buste preformate. Ciascuna delle macchine riportate di seguito è configurata in base al prodotto che confeziona; ogni scheda rimanda alla pagina completa della macchina per le specifiche dettagliate.
Confezionamento a flusso continuo (HFFS)
I modelli JC250 e JC420 sono adatti a linee di confezionamento di prodotti surgelati con una velocità compresa tra 35 e 150 confezioni al minuto e film di larghezza fino a 240 mm e 430 mm — con sistema di sigillatura progettato per prodotti freddi e umidi.
Confezionatrice a flusso JC250
Velocità di produzione: 35-150 confezioni/min (a seconda del prodotto)
Intervallo delle dimensioni delle confezioni: larghezza del prodotto 30-100 mm, lunghezza 85-300 mm, altezza 5-30 mm
Tipo di confezione: confezioni a cuscino con sigillatura posteriore realizzate con pellicola in rotolo
Taglierina: ganascia di tenuta singola
Larghezza del film: 90-240 mm
Pellicole da imballaggio: OPP, PE, PVC, OPP/CPP, PT/PE, KOP/CPP e laminati termosaldabili simili
Trasmissione: 3 servomotori con riduttori epicicloidali
Tasso di conformità della forma del sacco: ≥97%
Pressione di tenuta: 15 N/mm²
Set di controllo: PLC progettato internamente; touchscreen MCGS; servomotori RiDing
Rumore della macchina: ≤78 dB
Potenza totale: 3,0 kW, 220 V / 50 Hz
Peso della macchina: 600 kg
Dimensioni (L×P×A): 4000 × 920 × 1500 mm
Confezionatrice a flusso JC420
Velocità di produzione: 35-150 confezioni/min (a seconda del prodotto)
Intervallo delle dimensioni degli imballaggi: larghezza del prodotto 30-180 mm, lunghezza 115-350 mm, altezza 5-45 mm
Tipo di confezione: confezioni a cuscino con sigillatura posteriore realizzate con pellicola in rotolo
Taglierina: ganascia di tenuta singola
Larghezza del film: 90-430 mm
Pellicole da imballaggio: OPP, PE, PVC, OPP/CPP, PT/PE, KOP/CPP e laminati termosaldabili simili
Trasmissione: 3 servomotori con riduttori epicicloidali
Tasso di conformità della forma del sacco: ≥97%
Pressione di tenuta: 15 N/mm²
Set di controllo: PLC progettato internamente; touchscreen MCGS; servomotori RiDing
Rumore della macchina: ≤78 dB
Potenza totale: 3,0 kW, 220 V / 50 Hz
Peso della macchina: 800 kg
Dimensioni (L×P×A): 4220 × 950 × 1600 mm
Confezionatrice a flusso PP180R
Velocità di produzione: 4.800 confezioni/ora (80 confezioni/min); la velocità effettiva dipende dal prodotto e dal peso di riempimento
Materiali compatibili: liquidi, sospensioni, polveri e prodotti simili
Pellicole da imballaggio: PE, PP, CPP, OPP, PET, PA (NY), VMPET, laminati in VMCPP e sacchetti di carta con foglio di alluminio
Dimensioni delle confezioni: larghezza 60-90 mm, altezza 80-150 mm
Volume massimo di riempimento: 100 ml (a seconda del tipo di prodotto)
Precisione di riempimento: ±1,51 TP3T
Stazioni di rifornimento: 2
Tipo di confezione: Confezioni a cuscino (sigillatura posteriore) realizzate con pellicola in rotolo
Consumo d'aria: 0,6 m³/min
Pressione dell'aria: 0,6 MPa
Potenza totale: 10 kW, 380 V / 50 Hz
Peso della macchina: 2.000 kg
Dimensioni (L×P×A): 4500 × 970 × 1500 mm
Materiale del telaio: coperture in acciaio inossidabile 304; corpo in acciaio al carbonio con rivestimento a spruzzo
Componenti principali: PLC Mitsubishi; HMI touchscreen Weintek; componenti elettrici a bassa tensione Siemens; relè Siemens o Schneider; sistema di registrazione a fotocellule di produzione italiana
Macchine per la produzione di bustine con sigillatura su quattro lati — bustine piatte e confezioni monodose
Bustine piatte sigillate su tutti e quattro i lati — confezioni monodose pronte per la vendita, con porzioni predefinite, per prodotti piatti e porzioni singole contate.
Confezionatrici orizzontali per buste — buste stand-up, con chiusura a zip e con beccuccio
Formati delle confezioni per porzioni surgelate — configurazione confermata in base al prodotto e al tipo di pellicola.
Confezionatrice orizzontale per bustine PP180FS
Velocità di produzione: 9.600 confezioni/ora (160 confezioni/min); la velocità effettiva dipende dal prodotto e dal peso di riempimento
Materiali applicabili: pasta di cellulosa grezza, prodotti liquidi e prodotti in salsa/pasta
Gamma di dimensioni dei sacchetti: larghezza 50-90 mm, altezza 100-280 mm
Peso massimo di riempimento: 200 g (a seconda del tipo di prodotto)
Precisione di riempimento: ±1,51 TP3T
Materiali di imballaggio: PE, PP, CPP, OPP, PET, PA (NY), buste in foglio di VMPET / VMCPP, sacchetti di carta laminata
Potenza totale: 6 kW
Alimentazione: 220 V / 380 V / 450 V
Consumo d'aria: 0,6 m³/min
Pressione dell'aria: 0,6 MPa
Peso della macchina: 2.600 kg
Dimensioni (L×P×A): 3650 × 1530 × 1180 mm
Materiale del telaio: alloggiamento in acciaio inossidabile 304; telaio in acciaio al carbonio rivestito
Componenti principali: sistema pneumatico AirTAC; PLC, convertitore di frequenza e touchscreen Inovance (Cina); pompa a vuoto Zhongde (Cina)
Confezionatrice orizzontale per bustine PP200F
Velocità di produzione: 8.400 confezioni/ora (140 confezioni/min); la velocità effettiva dipende dal prodotto e dal peso di riempimento
Materiali applicabili: impasti grezzi, prodotti liquidi e in pasta
Gamma di dimensioni dei sacchetti: larghezza 50-100 mm, altezza 100-280 mm
Volume massimo di riempimento: 300 ml (a seconda del tipo di prodotto)
Precisione di riempimento: ±1,51 TP3T
Materiali di imballaggio: PE, PP, CPP, OPP, PET, PA (NY), buste in foglio di VMPET / VMCPP, sacchetti di carta laminata
Potenza totale: 6 kW
Alimentazione: 220 V / 380 V / 450 V
Consumo d'aria: 0,6 m³/min
Pressione dell'aria: 0,6 MPa
Peso della macchina: 2.600 kg
Dimensioni (L×P×A): 4000 × 1270 × 1535 mm
Materiale del telaio: alloggiamento in acciaio inossidabile 304; telaio in acciaio al carbonio rivestito
Componenti principali: sistema pneumatico SMC (Giappone); PLC, convertitore di frequenza e touchscreen Siemens; pompa per vuoto senza olio ORION (Giappone)
Confezionatrice orizzontale per bustine PP180D
Velocità di produzione: 6.000 confezioni/ora (100 confezioni/min); la velocità effettiva dipende dal prodotto e dal peso di riempimento
Materiali applicabili: liquidi, granuli, pillole, capsule e prodotti simili
Gamma di dimensioni dei sacchetti: larghezza 50-90 mm, altezza 100-280 mm
Peso massimo di riempimento: 200 g (a seconda del tipo di prodotto)
Precisione di riempimento: ±1,51 TP3T
Materiali di imballaggio: PE, PP, CPP, OPP, PET, PA (NY), buste in foglio di VMPET / VMCPP, sacchetti di carta laminata
Potenza totale: 4 kW
Alimentazione: 220 V / 380 V / 450 V
Consumo d'aria: 0,6 m³/min
Pressione dell'aria: 0,6 MPa
Peso della macchina: 2.000 kg
Dimensioni (L×P×A): 2980 × 1345 × 1340 mm
Materiale del telaio: alloggiamento in acciaio inossidabile 304; telaio in acciaio al carbonio rivestito
Componenti principali: sistema pneumatico SMC (Giappone); PLC, convertitore di frequenza e touchscreen Siemens; pompa per vuoto senza olio ORION (Giappone)
Confezionatrice orizzontale per bustine PP420F
Velocità di produzione: 1.800 confezioni/ora (30 confezioni/min); la velocità effettiva dipende dal prodotto e dal peso di riempimento
Materiali compatibili: prodotti “bag-in-bag”, liquidi, salse/paste, solidi e in polvere
Gamma di dimensioni dei sacchetti: larghezza 80-210 mm, altezza 100-300 mm
Volume massimo di riempimento: 1.000 ml (a seconda del tipo di prodotto)
Precisione di riempimento: ±1,51 TP3T
Materiali di imballaggio: PE, PP, CPP, OPP, PET, PA (NY), buste in foglio di VMPET / VMCPP, sacchetti di carta laminata
Potenza totale: 4 kW
Alimentazione: 220 V / 380 V / 450 V
Consumo d'aria: 0,6 m³/min
Pressione dell'aria: 0,6 MPa
Peso della macchina: 500 kg
Dimensioni (L×P×A): 1503 × 823 × 1000 mm
Materiale del telaio: alloggiamento in acciaio inossidabile 304; telaio in acciaio al carbonio rivestito
Confezionatrice orizzontale per bustine PP400
Velocità di produzione: 3.000 confezioni/ora (50 confezioni/min); la velocità effettiva dipende dal prodotto e dal peso di riempimento
Gamma di dimensioni dei sacchetti: larghezza 55-200 mm, altezza 100-280 mm
Volume massimo di riempimento: 1.000 ml (a seconda del tipo di prodotto)
Materiali applicabili: polveri, liquidi, granuli e prodotti simili
Precisione di riempimento: ±1,51 TP3T
Materiali di imballaggio: PE, PP, CPP, OPP, PET, PA (NY), buste in foglio di VMPET / VMCPP, sacchetti di carta laminata
Potenza totale: 4 kW
Alimentazione: 220 V / 380 V / 450 V
Consumo d'aria: 0,6 m³/min
Pressione dell'aria: 0,6 MPa
Peso della macchina: 2.000 kg
Dimensioni (L×P×A): 2900 × 1000 × 1360 mm
Materiale del telaio: alloggiamento in acciaio inossidabile 304; telaio in acciaio al carbonio rivestito
Componenti principali: sistema pneumatico SMC (Giappone); PLC, convertitore di frequenza e touchscreen Siemens; pompa per vuoto senza olio ORION (Giappone)
Confezionatrice orizzontale per bustine PP180F
Velocità di produzione: 9.600 confezioni/ora (160 confezioni/min); la velocità effettiva dipende dal prodotto e dal peso di riempimento
Materiali compatibili: pasta di cellulosa grezza, salse liquide e viscose
Gamma di dimensioni dei sacchetti: larghezza 50-90 mm, altezza 100-280 mm
Volume massimo di riempimento: 200 ml (a seconda del tipo di prodotto)
Precisione di riempimento: ±1,51 TP3T
Materiali di imballaggio: PE, PP, CPP, OPP, PET, PA (NY), buste in foglio di VMPET / VMCPP, sacchetti di carta laminata
Potenza totale: 6 kW
Alimentazione: 220 V / 380 V / 450 V
Consumo d'aria: 0,6 m³/min
Pressione dell'aria: 0,6 MPa
Peso della macchina: 2.500 kg
Dimensioni (L×P×A): 3650 × 1530 × 1180 mm
Materiale del telaio: alloggiamento in acciaio inossidabile 304; telaio in acciaio al carbonio rivestito
Componenti principali: sistema pneumatico AirTAC; PLC, convertitore di frequenza e touchscreen Inovance (Cina); pompa a vuoto ad olio Zhongde (Cina)
Confezionatrice orizzontale per bustine PP180
Velocità di produzione: 3.000 confezioni/ora (50 confezioni/min); la velocità effettiva dipende dal prodotto e dal peso di riempimento
Materiali applicabili: liquidi, granuli, pillole, capsule e prodotti simili
Gamma di dimensioni dei sacchetti: larghezza 55-200 mm, altezza 100-280 mm
Peso massimo di riempimento: 1.000 g (a seconda del tipo di prodotto)
Precisione di riempimento: ±1,51 TP3T
Materiali di imballaggio: PE, PP, CPP, OPP, PET, PA (NY), buste in foglio di VMPET / VMCPP, sacchetti di carta laminata
Potenza totale: 4 kW
Alimentazione: 220 V / 380 V / 450 V
Consumo d'aria: 0,6 m³/min
Pressione dell'aria: 0,6 MPa
Peso della macchina: 2.000 kg
Dimensioni (L×P×A): 2980 × 1345 × 1340 mm
Materiale del telaio: alloggiamento in acciaio inossidabile 304; telaio in acciaio al carbonio rivestito
Componenti principali: sistema pneumatico SMC (Giappone); PLC, convertitore di frequenza e touchscreen Siemens; pompa per vuoto senza olio ORION (Giappone)
Confezionatrice orizzontale per bustine PP320
Velocità di produzione: 4.200 confezioni/ora (70 confezioni/min); la velocità effettiva dipende dal prodotto e dal peso di riempimento
Materiali applicabili: polveri, liquidi, solidi e prodotti simili
Gamma di dimensioni dei sacchetti: larghezza 60-160 mm, altezza 100-280 mm
Volume massimo di riempimento: 1.000 ml (a seconda del tipo di prodotto)
Precisione di riempimento: ±1,51 TP3T
Materiali di imballaggio: PE, PP, CPP, OPP, PET, PA (NY), buste in foglio di VMPET / VMCPP, sacchetti di carta laminata
Potenza totale: 7 kW
Alimentazione: 220 V / 380 V / 450 V
Consumo d'aria: 0,6 m³/min
Pressione dell'aria: 0,6 MPa
Peso della macchina: 2.500 kg
Dimensioni (L×P×A): 3500 × 1000 × 1390 mm
Materiale del telaio: alloggiamento in acciaio inossidabile 304; telaio in acciaio al carbonio rivestito
Componenti principali: sistema pneumatico SMC (Giappone); PLC, convertitore di frequenza e touchscreen Siemens; pompa per vuoto senza olio ORION (Giappone)
Completa la linea — inscatolamento, confezionamento in blister e sleeve
Macchine per l'inscatolamento, il confezionamento in blister e l'inserimento in sacchetti, abbinabili alle confezionatrici sopra citate: un'unica linea, un unico standard tecnico. Completa la linea a valle della confezionatrice: JC130 e JCH200 confezionatrici, JCP100, JCP180 e JCP270 macchine per la produzione di blister, JCJ130 e JCS130 macchine per l'insaccamento.
Incartonatrice orizzontale JC130
Velocità di produzione: 20-60 cartoni/min (a seconda del cartone e del prodotto)
Materiale del cartone: cartoncino da 250-400 g/m²
Intervallo delle dimensioni dei cartoni (L×P×A): 70-210 mm × 60-150 mm × 15-60 mm
Finestra per dispositivi medici: dimensioni specificate nel preventivo verificate a 80-110 × 80-110 × 30-90 mm — controllate per ogni cartone
Tipi di cartoni: con lembo da infilare, con fondo a chiusura automatica, con linguetta per appendere
Alimentazione: alimentatore automatico a 4 stazioni; alimentatori a 5 e 10 stazioni su richiesta; montaggio, inserimento e sigillatura dei cartoni
Opzioni: dispositivo di piegatura dei volantini; unità di sigillatura con colla; unità di sigillatura con etichetta su un solo lato
Rifiuto: rifiuto automatico in caso di cartoni privi di prodotto o foglietto illustrativo; arresto automatico per sovraccarico
Set di controllo: PLC Siemens, touchscreen, convertitore di frequenza e servomotore; valvole, cilindri, sistemi di vuoto e trattamento dell'aria SMC; sensori Sick e Omron
Aria compressa: ≥0,6 MPa, 120-160 L/min
Potenza totale: 1,5 kW, 220/380 V / 50 Hz
Peso della macchina: 2.800 kg
Dimensioni (L×P×A): 4620 × 1210 × 1800 mm
Confezionatrice ad alta velocità JCH200
Velocità di produzione: 200 cartoni/min
Tipi di cartoni: con lembo da infilare, con fondo a chiusura automatica, con linguetta per appendere
Famiglia di prodotti: bustine di caffè e snack, confezioni multiple di bustine, prodotti farmaceutici in flacone, kit — la gamma di imballaggi in cartone JC
Configurazione: realizzata su misura in base al vostro imballaggio e al vostro prodotto
Come scegliere una macchina per il confezionamento di alimenti surgelati
Le otto decisioni costituiscono la struttura di riferimento. Seguitele in ordine e la macchina risulterà perfettamente adattata al vostro prodotto — e non il contrario.
1. Tipo di prodotto
Rigidità, dimensioni e umidità superficiale. Un prodotto duro e umido riduce il margine di sigillatura.
2. Larghezza di banda
Dimensionare in base alla portata massima sostenuta in inverno, non alla portata massima della macchina. La nostra gamma va da 5 a 300 confezioni/min.
3. Materiale cinematografico
I laminati barriera si comportano in modo diverso a basse temperature. Il comportamento del film a determinate temperature determina la configurazione della saldatura.
4. Tecnologia di sigillatura
La confezione a cuscino o con sigillatura su 4 lati rispetta il piano di vendita al dettaglio; entrambe devono resistere al ciclo di congelamento-scongelamento durante la distribuzione.
5. Formato della confezione
La forma delle pile è importante nei congelatori a pozzetto: pile singole rigide contro pile a cuscino.
6. Igiene e contatto con gli alimenti
La realizzazione in ambienti umidi, i rivestimenti a contatto con gli alimenti e i requisiti di lavaggio determinano la scelta dei materiali. Nelle celle frigorifere occorre considerare anche i cicli di sbrinamento: la condensa gocciola sui componenti elettrici e si accumula nei punti difficili da raggiungere; per le celle frigorifere sono quindi necessari involucri elettrici a tenuta stagna, sistemi di drenaggio e superfici resistenti alla corrosione.
7. Configurazione e consegna
L'integrazione con i processi di congelamento e confezionamento in cartoni è prevista fin dall'inizio: va specificata al momento dell'ordine della macchina, non in un secondo momento.
8. Analizzare i dati
Seleziona le macchine prima di richiedere un preventivo: inserisci le dimensioni del prodotto, il formato e la produzione prevista nel selettore gratuito all'indirizzo tool.path-pack.com; restituisce le famiglie di macchine e le larghezze di pellicola corrispondenti in un unico passaggio.
Domande frequenti
Il confezionamento a flusso è adatto agli alimenti surgelati?
Sì — le linee di confezionamento a freddo funzionano sulle confezionatrici JC250 e JC420 a una velocità compresa tra 35 e 150 confezioni al minuto, con formati di porzioni piatte sulla piattaforma a saldatura su quattro lati. L’obiettivo principale della progettazione è garantire l’uniformità della saldatura su prodotti freddi e umidi.
Perché sigillare i prodotti congelati è più difficile?
L'umidità superficiale e il film freddo riducono il margine di sigillatura. Ecco perché la sigillatura viene verificata utilizzando il prodotto reale alla velocità di linea, anziché basarsi sui valori indicati nella scheda tecnica.
Confezione a cuscino o sigillata su 4 lati per i prodotti surgelati monodose?
Le confezioni a cuscino sono ideali per i prodotti impilati; la saldatura su quattro lati garantisce ai prodotti singoli una confezione rigida e impilabile, perfetta per la vendita al dettaglio nel reparto surgelati. Entrambe le soluzioni funzionano sulla stessa piattaforma. Esempio di applicazione nel commercio al dettaglio: Lender's distribuisce 72 bagel per cartone, ciascuno in una confezione a cuscino avvolta a flusso — controllo delle porzioni e freschezza da surgelato in un unico formato.
Quali velocità sono disponibili per il confezionamento di alimenti surgelati?
I modelli JC250 e JC420 hanno una velocità di 35–150 confezioni al minuto con film di larghezza fino a 240 mm e 430 mm. Adeguate la velocità alla capacità effettiva della vostra linea di congelamento.
Quanto costa una macchina per il confezionamento di alimenti surgelati?
La gestione e il formato delle pellicole per congelatore — confezioni flow-wrap per porzioni, sacchetti per ortaggi al dettaglio e formati per il ghiaccio — determinano la configurazione e il prezzo. Forniamo preventivi scritti per ogni linea di produzione.
Perché Path Pack?
Partiamo dal prodotto, non dalla macchina. Ogni progetto passa attraverso lo stesso processo di progettazione in nove fasi — prodotto, formato, pellicola, velocità, alimentazione, sigillatura, struttura, integrazione, collaudo — prima che venga preparato un preventivo per la configurazione.
Il vostro prodotto surgelato viene testato su macchine reali con il vostro film alla velocità desiderata prima che venga spedito. Una tenuta che regge sul tavolo di dimostrazione e una che resiste in un magazzino frigorifero sono due cose diverse: noi testiamo la seconda.
Valuta le tue esigenze con i nostri strumenti online: il motore di ricerca delle macchine e il calcolatore dei sacchi definisci la configurazione prima ancora di contattarci.
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